Best Sellers

                                                            Next >

  1.  Pâté de Poulet au Porto

          Chicken liver mousse with port wine

  3.  Pâté de Foie Truffe au Cognac

          Country-style pork with burgundy wine

10.  Pâté de Campagne

         Country-style pork with champagne and

         whole black peppercorns

11.  Pâté de Poulet à l'Armagnac et Truffe

         Chicken liver mousse with armagnac,

         rum and truffles

15.  Pâté de Canard au Cognac

         Coarse duck with cognac, marinated duck

         breast in center

16.  Pâté Forestier au Genièvre

         Coarse pork, chicken livers, fresh mushrooms,

         brandy and juniper berries

23.  Mousse de Foie de Canard au Pruneau

         Duck liver mousse with plum wine and bits of prune

25.  Galantine de Canard avec Olives et Pistaches

         Duck galantine with olives, pistachios and cognac

         wrapped in duck skin

28.  Mousse de Saumon Fumé

         Smoked salmon mousse
29.  Pâté de Canard au Cognac en Croûte

         Course duck with cognac in a buttery pastry crust

32.  Pâté de Chevreuil

         Coarse textured venison, burgundy wine and juniper

         berries
39.  Mousse de Foie de Canard Truffe

         Duck liver mousse with port wine and 3% truffles
44.  Mousse de Foie de Poulet aux Noisettes

         Chicken liver mousse, hazelnut liqueur and hazelnuts
51.  Mousse aux Cèpes

         Duck liver mousse with sherry wine and

         imported mushrooms

62.  Mouse de Poulet au Roquefort

        Chicken liver mousse with Roquefort cheese, green

        peppercorns, & madeira wine CONTAINS NO PORK